在我的家鄉(xiāng)有一種食物，俗稱(chēng)火燒饃。凡是吃過(guò)火燒饃的人都知道，它在入口時(shí)帶有甜淡、飄香、酥軟等美好的口感味道，自然成為家鄉(xiāng)餐桌上，百吃不厭的一種美食。
　　 童年時(shí)代的共性，大約都存在口饞的經(jīng)歷。我第一次吃到鄰居家的火燒饃，還是在收割小麥的季節(jié)，當(dāng)鄰居家的大嬸把火燒饃，用菜刀切成形似于三角形狀遞到我手里，親切地對(duì)我說(shuō)吃時(shí)，我一邊吃著一邊看到鄰居大嬸肩膀搭了一條擦汗的毛巾，同時(shí)她還在廚房門(mén)外拿上脫粒過(guò)籽粒的麥稈，還不斷地向土灶門(mén)洞里塞麥稈。麥稈在土灶門(mén)洞內(nèi)不停地燃燒，火苗和濃煙，時(shí)不時(shí)地從土灶門(mén)洞里飄飛出來(lái)。不一會(huì)兒，鄰居大嬸停止向土灶門(mén)洞里塞麥稈了，土灶內(nèi)飄飛出來(lái)的濃煙和火苗頓時(shí)熄滅。
　　 鄰居大嬸用搭在肩膀上的毛巾，一邊擦去臉上豆大的汗珠，一邊用火鉗還在土灶里不斷地翻騰什么。我還沒(méi)有吃完鄰居大嬸送給我的火燒饃，她又在土灶門(mén)洞里，用火鉗夾出了一個(gè)黃亮亮的火燒饃。黃亮亮的火燒饃，剛出土灶門(mén)洞溫度極高，鄰居大嬸怕?tīng)C傷了一雙手，就對(duì)著溫度極高的火燒饃不斷地吹吹。鄰居大嬸吹低了火燒饃溫度，也把黏糊在火燒饃上的灰燼，給吹拂得一干二凈。火燒饃溫度一降低，她就快速地把火燒饃朝案板上一放，用菜刀切出形似三角形狀的饃，放到一個(gè)瓷碗里。鄰居大嬸面帶笑容，把裝有火燒饃的瓷碗，遞在我的一雙小手上，并吩咐道：“不要嫌少拿回家，給家里人嘗一嘗！”
　　 我們家里吃了鄰居大嬸家的火燒饃，特別是我吃上了癮，當(dāng)面向父母說(shuō)過(guò)幾次，我要吃我們家做出來(lái)的火燒饃。父母疼愛(ài)孩子是天性，孩子想吃什么只要家里有條件，說(shuō)什么也要滿(mǎn)足孩子的吃好喝好穿好。在我的家鄉(xiāng)，如果要把家里小麥，用加工成面粉的磨面機(jī)不是很方便，因?yàn)榧庸ひ淮涡←溍娣?，路程較遠(yuǎn)不說(shuō)，而且加工小麥面粉的磨面機(jī)，在我們一個(gè)村莊里沒(méi)有一家兩家，當(dāng)時(shí)大部分家庭，都還使用石磨來(lái)加工小麥面粉。父母多次利用下雨天，或者晚上在石磨上加工小麥面粉，利用這個(gè)時(shí)間，原因非常簡(jiǎn)單惟恐怕耽誤了農(nóng)活。但被父母用石磨加工出來(lái)的小麥面粉，多半是用面粉蒸出白面饅頭供家人吃，很少使用面粉加工成為火燒饃。
　　 既然孩子要鬧著吃火燒饃，當(dāng)時(shí)正好也是一個(gè)下雨天氣，因?yàn)楦改冈诘乩锔刹涣宿r(nóng)活。父母吃過(guò)早飯后，就在石磨上加工出了小麥面粉。父親雙手在木頭桌子上用溫水稀釋面粉時(shí)，還在面粉中添加了少許蘇打粉。被稀釋過(guò)的面粉，經(jīng)過(guò)父親反復(fù)揉搓，成形為月亮形狀的生饃塊之后，又被母親放在用土灶柴火燒燙的鐵鍋里，必須接受高溫的反復(fù)烘烤達(dá)到成形變黃。直到生饃塊表面，出現(xiàn)黃亮亮的顏色，母親才把生饃塊放進(jìn)燃燒柴火的土灶門(mén)洞里，一邊用燒過(guò)的柴火高溫灰燼覆蓋，一邊還在保證土灶內(nèi)，柴火上的余火不熄滅。最終，還不能把生饃塊燒焦烤糊。母親能夠做到從父親手里，接過(guò)來(lái)的月亮形狀的生饃塊，在土灶門(mén)洞內(nèi)，不被燒焦烤糊的技術(shù)能力。在孩子們的眼里，母親不但做到了這一點(diǎn)，而且從土灶門(mén)洞里出來(lái)的三個(gè)烘烤成熟的火燒饃，沒(méi)有一個(gè)被高溫烤焦被柴火燒糊。然后被母親用菜刀在木頭桌子上，分割為形似于三角形狀的火燒饃，還裝滿(mǎn)了三個(gè)大瓷碗出現(xiàn)在餐桌上，供全家人不僅香噴噴地吃著火燒饃，還吃到了母親為家里人準(zhǔn)備好的豐盛的營(yíng)養(yǎng)湯菜。
　　 在孩子們童年世界里，不管什么時(shí)候，好像沒(méi)有體會(huì)到父母的辛苦程度和勞動(dòng)成果。我吃了父母為家里人加工出來(lái)的火燒饃之后，只覺(jué)得火燒饃是家里日常生活中的一種飲食習(xí)慣而已。什么時(shí)候想吃它，好像都不重要。在我心目中，最重要是加工出來(lái)火燒饃的那些環(huán)節(jié)和過(guò)程。后來(lái)父母甩給我一句話(huà)，要想吃火燒饃以后自己去做。
　　 我牢牢記住了父母這句話(huà)。有一天，我乘父母還有其他姊妹走親戚家去了，家里只留下我一人看家。我一看到存放在我家飽滿(mǎn)的小麥籽粒，就忽然聯(lián)想到父母對(duì)我說(shuō)過(guò)，要想吃火燒饃自己去做的話(huà)，這樣火燒饃的味道和形狀，不得不在我心里閃現(xiàn)著。所以，我下定了決心鼓足了精神，用木制升子裝了小麥籽粒，迅速在我家石磨上加工小麥面粉。我一陣陣通過(guò)渾身的力量，要想把放在木頭架子上的一副石磨旋轉(zhuǎn)起來(lái)很容易，但要持續(xù)增加石磨的旋轉(zhuǎn)速度困難卻很大。我為了能夠盡快吃上火燒饃，再大的困難我也得克服下去。我在石磨上加工出來(lái)的小麥面粉，第一道工序畢竟很粗糙。當(dāng)時(shí)我汗流浹背不用說(shuō)，我的一個(gè)小指頭還在石磨上，劃出一道小口子流出了血液。粗糙的面粉在第二道工序里，我使用了細(xì)蘿篩終于過(guò)濾出了精細(xì)的面粉。緊接著我也用溫水稀釋了面粉后，學(xué)父親一樣放了少許蘇打粉，一雙小手才不斷地揉搓被稀釋了的面粉，也很快成形于月亮形狀的生饃塊。盡管在我手里這種生饃塊的形狀面積不大，但我也美滋滋地首先在土灶門(mén)洞內(nèi)點(diǎn)燃柴火，也把燒燙的鐵鍋升上了高溫之后，學(xué)著母親一樣，再放進(jìn)生饃塊接受高溫的烘烤。我看到生饃塊在有高溫的鐵鍋里，基本上出現(xiàn)了黃亮亮的顏色，其中還飄飛出了一陣陣香氣來(lái)。就這樣，我?guī)е吲d和喜悅，趕忙把生饃塊又放進(jìn)土灶內(nèi)，用柴火灰燼烘烤。不一會(huì)兒工夫，我親手通過(guò)面粉制作加工，烘烤出來(lái)的火燒饃沒(méi)有讓我失望。當(dāng)我吃起來(lái)的時(shí)候依然有甜淡、飄香和酥軟的可口美味，沒(méi)有吃完的那一部分火燒饃，走親戚回到家里的姊妹搶著吃干凈了。
　　 父母沒(méi)有親口吃到我辛辛苦苦做出來(lái)的火燒饃，但我的父母又丟給我一句話(huà)，只要家里有的自己想吃什么就自己動(dòng)手去做。我聽(tīng)懂了父母意味深長(zhǎng)的話(huà)語(yǔ)，之后，我在家里不僅學(xué)會(huì)了會(huì)做飯菜，也學(xué)會(huì)了干家務(wù)活和清洗衣物的技能。我非常感謝我的父母親，從小給了我一筆精神財(cái)富，使我終身難以忘懷。
　　 我雖然離開(kāi)家鄉(xiāng)多年，但火燒饃味道，如同家鄉(xiāng)味道一樣沒(méi)有天壤之別。它們不僅在我童年生活中，被抽象為物質(zhì)上的一種營(yíng)養(yǎng)素，也在我人生奮斗的旅程上，被抽象為精神上的一種催化劑。