現(xiàn)在是21世紀(jì)，我們的科技十分發(fā)達(dá)，生活中多了許多許多新奇的東西。比如多功能的機(jī)器人，就是科技領(lǐng)域的新發(fā)展、新事物。然而，我們的大中國(guó)，畢竟是文明古國(guó)，各地都保留下許多老字號(hào)，尤其是那些舊時(shí)美味，仍然在舌尖上徘徊。
　　 記得那是在一個(gè)暑假，爸爸媽媽帶著我和妹妹去蘭州旅游。到達(dá)目的地的第一個(gè)夜晚，媽媽提議帶我們?nèi)ヌm州夜市玩兒。在那里，我體會(huì)到了笨辦法里面的大智慧。
　　 到了夜市的門口，天空變得無(wú)比瑰麗燦爛。那真是：盞盞花燈五光十色；條條彩帶萬(wàn)紫千紅。走進(jìn)人山人海，熱鬧非凡夜市里面，兩旁的小攤老板不停的吆喝著，讓人們進(jìn)店里品嘗。媽媽帶著我們，一路上就買了許多好吃的：有冰糖葫蘆、羊肉串、舒芙蕾……路過(guò)一家店門時(shí)，善于觀察的我，發(fā)現(xiàn)這個(gè)店鋪有些與眾不同，外墻全部用木板訂做，門牌子寫著：“中華老字號(hào)，蘭州蓬灰牛肉面”。我心想：這個(gè)老板可真奇怪，既不吆喝也不喊人，為什么顧客爆滿，會(huì)這么多呢？
　　 這時(shí)候，拉面師傅正在拉一塊很大的面團(tuán)。師傅神情專注，動(dòng)作靈活而熟練，他拉啊拉，直到把面拉成一條一條細(xì)細(xì)的“絲線”。而且，店內(nèi)卻只有一個(gè)店員，就他倆忙活。爸爸說(shuō)：“來(lái)趟甘肅蘭州，必須品嘗一下蘭州牛肉面的味道啊?！?br />　　 妹妹跟著大喊：“好啊好啊，人這么多，面條一定很好吃！”
　　 媽媽說(shuō)：“那好吧?！?br />　　 我們一家走了進(jìn)去，老板笑嘻嘻地迎了上來(lái)說(shuō)：“歡迎光臨，找個(gè)位置坐吧?！蔽覀凕c(diǎn)了三碗面。不一會(huì)兒，面條冒著騰騰熱氣上了桌。我拿起筷子，夾了一筷子面，輕輕的吹了兩下，慢慢放進(jìn)嘴里嘗了一下，“不錯(cuò)。爸爸媽媽，這面條真好吃。”我稱贊著。望著面條的顏色，我有些好奇，問(wèn)題又來(lái)了，“為什么這面軟軟的，還有點(diǎn)偏黃？”
　　 老板回答：“這是用蓬灰草打碎后加入面團(tuán)才泛黃的，所以口感才會(huì)這么好?！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，將這個(gè)面館記在了心里。
　　 過(guò)了幾個(gè)月，我們有事再次來(lái)到了蘭州。看見上次那家面館旁邊，又開了一家新面館。不過(guò)，還是老面館里的人多。我去嘗了一下新面館的面條。味道并沒(méi)有像人家的老字號(hào)那么好吃。就問(wèn)：“這個(gè)面是用蓬灰草做的嗎？”老板說(shuō)，“現(xiàn)在誰(shuí)還用蓬灰草啊，都用化學(xué)劑了。這樣又省時(shí)又省力?！?br />　　 這家老板說(shuō)的也有道理。如今，大部分面館都用化學(xué)劑了，唯獨(dú)那家老字號(hào)依舊是用蓬灰草。我們找了好多家面館，感覺最好吃的還是那家。
　　 他們雖然用的是古老的笨辦法，但閃耀出智慧的光芒。
　　 上海市青浦區(qū)崧文小學(xué)崔呂希

【編者按】一篇蘭州之旅為線索，展現(xiàn)老字號(hào)面館與新面館在制作工藝上的差異的習(xí)作。文章將傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代社會(huì)中的獨(dú)特魅力，描寫的非常真實(shí)。小作者通過(guò)親身經(jīng)歷，細(xì)心觀察，揭示了“笨辦法”背后蘊(yùn)含的大智慧——老字號(hào)面館堅(jiān)持使用蓬灰草的傳統(tǒng)工藝，雖費(fèi)時(shí)費(fèi)力，卻保留了舊時(shí)美味，讓人回味無(wú)窮。這種對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，不僅體現(xiàn)了匠心精神，也讓我們看到了在科技飛速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的和諧共存的病理。文章語(yǔ)言生動(dòng)，細(xì)節(jié)豐富，情感真摯，欣賞?！揪庉嫞菏缬辍?/div>