今天是冬至，想著應(yīng)該包頓餃子，因?yàn)榕畠涸谕獾毓ぷ?，就失去了包餃子的興致，便去超市買了兩袋速凍水餃，仿佛是給生活的儀式有個(gè)交代，全然沒有了生活的熱情與情致。
　　 冬至，我詫異祖先千百年來的智慧，一個(gè)節(jié)氣，它一端是通往新春的暖陽，宛如四季輪回中的神秘古橋。另一端連著塵世的霜雪，充滿著柴米油鹽的人間暖意。接連幾日的晴朗天空為冬天謝幕，為春天開啟五彩的序章。風(fēng)是最為自由的，它可以無拘無束的走過四季，而每一季都有它自己不同的篇章。光陰隨著時(shí)間一寸一寸堆疊成為歲月，時(shí)間在指縫的張弛間流逝，而內(nèi)心的渴望總是想在記憶深處尋找著什么，常常覺得世事的蒼茫，如同這神秘古橋里里外外四季的更迭，自然如此，人生亦如此。
　　
　　 一
　　 在記憶的深處，餃子不止是一種最美的食物，更是一種生活的奢侈。餃子，包的是一家人溫馨的團(tuán)圓，承載著對(duì)生活向往。小時(shí)候看現(xiàn)代京劇《白毛女》，躲債回家過年的楊白勞，買了三樣?xùn)|西，一根給喜兒的紅頭繩，兩張門神和二斤包餃子的白面。小時(shí)候，不懂得戲里的溫馨與刺痛，只是羨慕那頓餃子?，F(xiàn)在才真正明白，一頓餃子包的是親人的團(tuán)聚，是家人承載著心對(duì)家的眷戀，包的是一個(gè)社會(huì)的繁榮與保障。
　　 小時(shí)候過年包餃子就是極大的快樂，很少進(jìn)廚房做飯的父親在這一天也是一改通年的嚴(yán)肅，換上了一臉的慈祥與快樂。父親最拿手的就是和面。父親和面是很有講究的，先是把面在一個(gè)陶瓷盆里用冷水拌成面絮，然后再和成一個(gè)粗糙的大面疙瘩。再就是慢慢地用手蘸一點(diǎn)水，把面揉成一個(gè)光滑的大面團(tuán)，然后用攥干的籠布蓋在面團(tuán)上，進(jìn)行餳面。父親和完面的手、盆和面團(tuán)光潔如鏡，父親叫這個(gè)是“三光”，就是手光，盆光、面光。大約一個(gè)小時(shí)后，父親會(huì)用指頭按一按面團(tuán)的硬度，再蘸水進(jìn)行第二次和面，再蓋上籠布進(jìn)行第二次餳面，第二次餳好的面，就可以包餃子了。父親和的面軟硬合適，搟餃子皮的時(shí)候非常好搟，煮的時(shí)候也不容易破皮。
　　 大哥、二哥、三哥手勁大，他們輪流剁肉，我只是一個(gè)小跟班，找一點(diǎn)諸如剝蔥這樣的小事。母親是最辛勞的，因?yàn)楦赣H是個(gè)天生的素食者，拌餃子餡的時(shí)候，不僅需要拌肉餡，還需要準(zhǔn)備父親的素餡。
　　 包餃子是全家最高興的時(shí)候，三哥搟餃子皮的速度超快，剩下母親、大哥、二哥包餃子。母親會(huì)包好幾種樣子的餃子，我因?yàn)槭直浚３１慌懦诎溩有辛兄?。母親有時(shí)候也會(huì)給我一個(gè)餃子皮，一個(gè)小面團(tuán)讓我一個(gè)人學(xué)習(xí)包餃子。餃子包好后，煮餃子往往是母親的事情，先煮父親的素餡餃子，然后再煮我們的肉餡餃子。看著我們的饞樣兒，母親總會(huì)說：煮餃子要鍋開后加注三次水，反復(fù)煮開，這樣才能確保餃子熟透。其實(shí)人生也是如此，需要經(jīng)歷高潮與低谷，需要經(jīng)歷熱情與冷靜，需要經(jīng)歷在水與火之間的靜靜地等待。吃餃子的一刻，一家人的溫馨與快樂，幸福與圓滿，體現(xiàn)的最為完美。后來，無論我們的生活如何滄桑，“美好”仍是拿來回憶曾經(jīng)過往的最好方式。
　　
　　 二
　　 或許是人到中年的緣故，總是在夢(mèng)里夢(mèng)外地懷念小時(shí)候的家，想起小時(shí)候的事情，生活曾經(jīng)的艱辛總是像刻在心上的疤痕，總也揮之不去。
　　 大約在我十多歲的時(shí)候，二哥和三哥同時(shí)染上了猩紅熱，家里經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，去醫(yī)院開了一些藥后，兩個(gè)哥哥在家里治療。父親出差去了外地，母親忙完工作后再回來照顧兩個(gè)哥哥。大約一個(gè)星期后，兩個(gè)哥哥高燒退去。母親看著她大病初愈且虛弱的兩個(gè)孩子問他們想吃什么？二哥說想吃純?nèi)怵W餃子，母親猶豫了一下，去買了些白面和豬肉，給他們包了頓餃子。因?yàn)槟菚r(shí)候是供給型經(jīng)濟(jì)，白面和豬肉是每個(gè)月核定的，大人一份，小孩子是半份，因?yàn)檫@一頓餃子，家里可能半年吃不上肉和白面。父親回來后，因?yàn)檫@件事情和母親大吵了一架。那時(shí)候，總覺得父親不近人情，現(xiàn)在回想起來父親有他自己的苦衷。
　　 小時(shí)候，總以為父母親可以主宰我們的生活，幸福與否？快樂與否？其實(shí)父母怎么不希望我們天天吃上餃子呢？莫言先生講過這樣一個(gè)故事：他小的時(shí)候，隔壁在山東大學(xué)中文系讀書的鄰居哥哥告訴莫言，他認(rèn)識(shí)一個(gè)作家，寫了書，掙了很多錢，每天都能吃三頓餃子，吃得滿口流油。這個(gè)故事給年幼的莫言帶來了極大的震撼，他認(rèn)定作家是一個(gè)能夠每天吃餃子的人。從那時(shí)起，他下定決心要成為一名作家，過上每天吃餃子的生活。我相信這個(gè)故事，就是因?yàn)槟暧椎臅r(shí)候，父親與母親因?yàn)橐活D餃子大吵了一架。
　　
　　 三
　　 餃子不止是餃子，它承載著心里太多的情感，我用許多的時(shí)間思索與回憶，幻化出平淡生命里的悲與喜，快樂與痛苦交織，在冬至的暖陽里，給心底添一抹彩虹，溫暖著剩下的季節(jié)。
　　 現(xiàn)在的餃子，不再是孩子們的向往與期望，成為了家常便飯。自己在家里做飯，還是喜歡做餃子，水餃、蒸餃、煎餃，各種各樣的餃子，都能做的有模有樣，就像我們蒸蒸日上且多彩的生活。女兒喜歡包餃子，她包餃子的手法是跟母親學(xué)的，餃子邊上繞著彎彎的花邊，末尾再捏一下，像一個(gè)小小的老鼠，老鼠樣餃子的包法，我卻一直沒有和母親學(xué)會(huì)。
　　 想起母親身體好自己一個(gè)人住的時(shí)候，每逢周末回去看母親，母親便會(huì)打開冰箱，指著里面凍好的餃子說：走的時(shí)候給閨女帶回去。我總是說：家里有，您自己留著吃吧。自己的內(nèi)心想法是母親包一次餃子不容易，自己留著吃。現(xiàn)在想想，真是自作聰明，犯了很大的錯(cuò)誤，我應(yīng)該把餃子拿回去給女兒，那是母親滿滿的愛。
　　 有一個(gè)公益廣告《餃子》，講述了一位患上阿爾茨海默癥的老父親，他記憶力日漸衰退，忘記冰箱在哪兒？站在家門口卻找不到家在哪里，甚至已經(jīng)不認(rèn)識(shí)自己的兒子。兒子帶著他去飯店吃飯，他竟然將盤子里剩下的兩個(gè)餃子放進(jìn)了口袋里，兒子問他要這個(gè)干啥？他說：“這是留給我兒子的，我兒子最愛吃這個(gè)……”每次想起老人顫顫巍巍地把餃子塞進(jìn)口袋的瞬間，總會(huì)讓我心里一酸，幾乎要落下淚來。母親原來就是那個(gè)無論在做什么，都會(huì)想到你的人。
　　 去年去西安看女兒，看見前面走著一位酷似母親的老人，老人佝僂著身體，背著一個(gè)包裹緩緩前行，神態(tài)像極了去世的母親，我抑制不住內(nèi)心的沖動(dòng)向前追了十幾步，老人放下包裹休息，順便轉(zhuǎn)頭向后張望，老人的目光正好與我相對(duì)，她的眼神雖然渾濁，但依然親切、慈愛，我心頭不禁一震，呆呆地站在那里，直到老人走進(jìn)人流中……你知道嗎？當(dāng)父母離開你，并且是永遠(yuǎn)，就會(huì)帶走你生命中的一部分，你就會(huì)漸漸不知道自己是誰的孩子，有時(shí)候心總是會(huì)覺得好像是航行在一個(gè)沒有燈塔的大海里的一只小船，孤寂且無助。
　　
　　 四
　　 在我的心里，餃子早已超越食物本身，更是一個(gè)時(shí)代的縮影，是情感的代表，它穿越過艱難困苦的歲月，在楊白勞與喜兒的期盼中，它是歷史變遷的見證者，它直接見證了我們國家制度發(fā)生翻天覆地的變化。在父母的爭吵中，它見證著我們國家的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展。在老人顫顫巍巍的手里，它見證的是割不斷的父愛。在母親的冰箱里，它更見證著親情的延續(xù)與傳遞。
　　
　　 （原創(chuàng)首發(fā)寫于2024年12月21日，修改于2025年4月22日）