一
　　 的確是因?yàn)椤肮浮保易哌M(jìn)了北京昌平的“郭靖全羊館”。郭靖是金庸武俠小說(shuō)《射雕英雄傳》《神雕俠侶》《倚天屠龍記》“射雕三部曲”中唯一貫穿全書(shū)的英雄人物。
　　 吃著“郭靖”的飯，想著“郭靖”的事，這頓晚飯，太有味道了。
　　 飯店的霓虹燈閃著郭靖張弓遠(yuǎn)射的畫(huà)面。箭，我一眼看出這是“哲別之箭”，哲別是成吉思汗麾下的猛將，他就像中國(guó)古代神話傳說(shuō)里的后羿。彎弓成一日，人在光芒中。紫紅的顏色，在蒙古文化中是最活力最熱情的顏色，幾與漢族對(duì)顏色的定義相近。我多次前往內(nèi)蒙古，才有了這些確切的理解。攝下這個(gè)鏡頭，會(huì)一會(huì)這個(gè)郭靖吧。我覺(jué)得郭靖就是俠義的符號(hào)，果然，店主是位蒙古族人，那臉龐和我見(jiàn)過(guò)的內(nèi)蒙古人無(wú)異。杏仁眼，淺眼窩……我開(kāi)玩笑道：“郭靖，你好！”店主驚訝道：“客官想吃什么？”這是跨越兩種文化的對(duì)白啊?！翱凸佟币辉~讓我馬上有了一種穿越感，可惜服飾不般配。
　　 當(dāng)年看《射雕英雄傳》，眼光和心思都被那些傳奇般的情節(jié)和武打場(chǎng)景勾住了，對(duì)其中的人物的了解，簡(jiǎn)直就是支離破碎，好在我略知，郭靖的母親是山東人，名李萍，且郭靖有著武俠門(mén)戶出身的榮耀，據(jù)說(shuō)郭靖的祖先是梁山泊一百零八將之一的地佑星“賽仁貴”郭盛，郭盛善使方天戟，外號(hào)“賽仁貴”，意思是武功賽過(guò)薛仁貴，一百單八將中排名55。據(jù)小說(shuō)，郭靖也是生于山東。我先亮明山東人的身份，店主漢語(yǔ)名字叫張崗，家在巴彥淖爾，他告訴我曾經(jīng)《內(nèi)蒙古人在北京》出過(guò)鏡，認(rèn)識(shí)他的人不少，重要的是給他的生意帶來(lái)巨大的好處。我說(shuō)，該不是也出生在山東的“景陽(yáng)岡”吧？這是根據(jù)他的名字開(kāi)個(gè)玩笑，他說(shuō)，不會(huì)打虎，就會(huì)烤全羊。沒(méi)想到，他也是個(gè)漢語(yǔ)通，能有如此交流，這應(yīng)當(dāng)歸功于中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)他的影響。相比，我對(duì)內(nèi)蒙古，只是了解一點(diǎn)皮毛。
　　 張崗真會(huì)找蒙漢的文化結(jié)合點(diǎn)，搬出郭靖這個(gè)人物，民族相融，起初并非源自文化的交流，很多時(shí)候是一頓飯，一種食物，才打開(kāi)了共同的味蕾，就像我去內(nèi)蒙古朋友家，他拿出普洱茶，我們就從茶飲談起。我還覺(jué)得，我一路交友，交蒙族朋友，往大里說(shuō)，是做一件促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)的事，當(dāng)然我更想了解他們的生活，一說(shuō)起我在內(nèi)蒙古還有蒙族朋友，仿佛我就成了民族交流的大使，民間的，只是沒(méi)有誰(shuí)給我授封……
　　
　　 二
　　 環(huán)視店內(nèi)的裝飾，完全是蒙漢融合的風(fēng)格?！峨防崭琛芬载Q體舊版方式排列，看不出是哪個(gè)書(shū)家所書(shū)，但“漢味”地道。我喜歡此時(shí)坐吟——敕勒川，陰山下……大漠草野之風(fēng)，仿佛一下子就吹襲到桌前。我想跟他爭(zhēng)論民歌為誰(shuí)所作，是蒙族民歌還是漢族民歌？一想，沒(méi)有意義，我們共同的文化詩(shī)韻，滋養(yǎng)了我們共同的文化基因，何必分得清呢，也難以劃分。
　　 飯廳空中懸著蒙古包式的吊燈，燈罩就像蒙古族男女帶著帽子，應(yīng)該是“圓頂立檐帽”，頂部紅色，還有飄帶。還有一盞“鷹帽”，頂部是太陽(yáng)形狀設(shè)計(jì)，燈罩遮光部分則是十幾條橫線連接縫合的，據(jù)說(shuō)這是代表布里亞特蒙古人部落。壁上是內(nèi)蒙古草原的攝影圖片放大的，天蒼蒼，野茫茫，牛羊靜穆，蒙古包就像幾粒珍珠，撒落在草原上。
　　 記住蒙族的歷史，展現(xiàn)蒙族文化，尤其是那種象征部落的燈盞，讓我懂得了，他們始終知道自己從哪而來(lái)，草原是他們的崇拜，是他們賴以生活的天堂。這是蒙人的深深鄉(xiāng)愁啊。就像我走進(jìn)我們當(dāng)?shù)氐摹肮顼埖辍?，壁上還畫(huà)著膠東民夫支援淮海戰(zhàn)役的架子車，這是我們的歷史烙印，蒙族的烙印，也從不丟失，這是中華民族固有的特點(diǎn)。各民族文化有差異，更有共同，就像鄉(xiāng)愁，讓我們必須以溫情來(lái)呵護(hù)，于是，才有了彼此尊重鄉(xiāng)愁的共同點(diǎn)。張崗看我沿著飯廳四周來(lái)回走著，仰視著那些蒙族風(fēng)情畫(huà)面，眼睛很濕潤(rùn)，他一直陪著我，他不光是懂得了我的文化認(rèn)同，應(yīng)該也發(fā)現(xiàn)我對(duì)蒙族文化的濃厚興趣了，其實(shí)六七次內(nèi)蒙古科爾沁之行，蒙族的鄉(xiāng)愁也扎根到我的心中去了。
　　 郭靖射雕圖案裝飾著盤(pán)子、茶杯，連筷子也是郭靖在小說(shuō)中使用的“鳥(niǎo)羽箭”，金色一端，箭指烤羊排，真的是食欲大增。舉杯看杯底，是中國(guó)景德鎮(zhèn)特制“郭靖杯”，青花釉瓷，紅泥印章，其搭配是純粹的中國(guó)古瓷特色。蒙漢文化，于餐具上略見(jiàn)一斑。曾經(jīng)的蒙人南下，是騎著草原馬，手中持著弓箭，而今，他們帶著草原的牛羊。中國(guó)名瓷也為蒙人再次南下留下珍貴的刻瓷記憶。
　　 根據(jù)小說(shuō)和歷史可知，年幼的郭靖就是在蒙古包里長(zhǎng)大的，他拜箭師學(xué)百步穿楊箭法，且精于蒙古摔跤之術(shù)，年輕的郭靖，襄助蒙古英雄鐵木真，也成為蒙族人心中的草原英雄。入中原，郭靖開(kāi)始了尋仇人報(bào)殺父之仇，后又北上進(jìn)入大漠，追隨成吉思汗征戰(zhàn)，當(dāng)?shù)弥O(shè)計(jì)冒犯宋境，郭靖母子拒不背叛自己的民族。
　　 郭靖不是一個(gè)混血兒，是一條漢族漢子，但得到了蒙族人的崇拜，并視為他們的英雄。這種“民族情結(jié)”，早就打破了血統(tǒng)論的觀念，郭靖成了兩個(gè)民族的英雄，是史上特例。
　　 郭靖，成了聯(lián)系蒙漢的紐帶，我很佩服店主張崗的眼光，找到了一個(gè)切入點(diǎn)，成就了內(nèi)蒙古人在北京的一個(gè)傳奇。
　　 我開(kāi)玩笑說(shuō)，有了郭靖，少了黃蓉。他的妻子正好端盤(pán)送餐，他向我使個(gè)眼色。哦，他妻子就是活著的黃蓉。
　　 “射雕”的演繹著武俠故事，但這個(gè)演繹并非只是給我們一段傳奇，現(xiàn)實(shí)生活，又在續(xù)寫(xiě)這個(gè)故事的嶄新版本。文化相通，才有了蒙漢之間的“文化自信”。如果只是把張崗的“郭靖烤全羊”，看成是一個(gè)賣點(diǎn)，就膚淺了，其中有著把餐飲打造成文化的縝密心思。
　　
　　 三
　　 一盤(pán)烤羊排，放在眼前，羊肉的奇香，沖入鼻孔，我急忙舉起“箭箸”射向草原美物。
　　 張崗生怕遍撒羊排上的椒鹽我吃不習(xí)慣，居然端來(lái)一碟“欣和豆醬”，我愕然。
　　 他說(shuō)，山東人喜歡煎餅卷大蔥的吃法，一定對(duì)豆瓣醬情有獨(dú)鐘，再嘗嘗這一口滋味。原來(lái)是曾經(jīng)有一個(gè)山東人就問(wèn)他要過(guò)大醬。也是，我吃煎餅，吃北京果木烤鴨，都離不開(kāi)大醬，一股醬香般的鄉(xiāng)愁，頓時(shí)翻涌上來(lái)。離家千里，卻距離又縮短了。“欣和”是煙臺(tái)的一個(gè)品牌，我是威海人，曾經(jīng)隸屬于煙臺(tái)。美食天下，鄉(xiāng)愁不遠(yuǎn)。就這么一碟面醬，真的令我感慨。中華文化，不是一個(gè)抽象的符號(hào)，而是可以通過(guò)飲食，以口舌來(lái)品的大餐。
　　 鄉(xiāng)愁真的很近。我還點(diǎn)了一盤(pán)羊肉水餃。我想再品一下正宗的內(nèi)蒙古羊肉水餃的特等鮮美滋味。在我老家，有個(gè)講究——出門(mén)餃子下車面。人在外，為了事事圓滿，也要吃上幾個(gè)水餃。張崗端上來(lái)報(bào)了一個(gè)特別讓我親近的名字——羊肉“古扎”。這個(gè)“古扎”在膠東的青島、煙臺(tái)、威海是通用的民俗語(yǔ)言，離開(kāi)膠東，幾乎沒(méi)人懂得，張崗居然說(shuō)得那么地道。私下琢磨，我去往的內(nèi)蒙古興安盟就有一個(gè)叫“扎賚特旗”的地方，可能這個(gè)“扎”和他的語(yǔ)言有著某種聯(lián)系吧，不然怎么記得那么清楚。他說(shuō)也是跟來(lái)他的店里吃飯的山東人學(xué)的。用鄉(xiāng)愁喚起身在異鄉(xiāng)人的鄉(xiāng)愁，頓覺(jué)張崗老板就像我隔壁的鄰居，不是，他是郭靖的化身，從此，我每想起“射雕”三部曲，不能不把這段屬于我的傳奇故事加進(jìn)去了。
　　 不知是我的人緣好點(diǎn)，還是這頓飯吃得值，張崗很會(huì)看我的神色，因?yàn)槲乙恢痹谛蕾p桌上的“郭靖”餐具，臨行，他用手提袋裝了“郭靖牌”的碗筷和茶杯，讓我留著做個(gè)紀(jì)念。萍水相逢，一頓飯而已，很多時(shí)候，放下碗筷，誰(shuí)還會(huì)去記住，張崗心思縝密，是善于讓人記住他的人。
　　 我總覺(jué)得，郭靖已經(jīng)不在金庸的小說(shuō)里了，在昌平的那個(gè)烤全羊的飯店里，在我美好的記憶里。
　　 張崗，只是一個(gè)為謀生而到北京小飯館的打工人，但他把蒙漢文化中共同的文化帶到了北京，點(diǎn)燃了我們共同的文化記憶，也點(diǎn)燃了他的美好生活。
　　 我還會(huì)再往昌平的，“郭靖烤全羊”成了我的家宴飯?zhí)?，除了再嘗“郭靖”地道的羊肉香味，還想著與那位“郭靖”見(jiàn)見(jiàn)面，他是巴彥淖爾的“郭靖”，愿不負(fù)相遇，享受老友相逢的喜悅。
　　 我要帶什么樣的威海特產(chǎn)呢？最好是和“郭靖”有點(diǎn)關(guān)聯(lián)……
　　 這篇散文，就當(dāng)作其中的一份禮物吧。
　　
　　 2025年4月22日原創(chuàng)首發(fā)江山文學(xué)