在我家老院子的后面，有一臺(tái)石磨的磨片靜靜地躺在那里，這是近門堂伯母家的石磨，它也是鄉(xiāng)間五、六十年代常見的、用來磨面粉的一種工具。石磨是分上下兩盤，常被鄉(xiāng)人稱作陰扇、陽扇。據(jù)有關(guān)資料記載，石磨是木匠鼻祖魯班發(fā)明的，至今已有兩千余年的歷史。它凝結(jié)了歷史和前人的智慧，給予一代代人的寄托，作為一種老工藝，老文化，從古至今，一直傳承下來。
　　 石磨是鄉(xiāng)村農(nóng)家不必可少的重要用具，大都是由精巧的石匠制作而成，一般的石匠不會(huì)鏨磨。石磨的材質(zhì)大都是石匠從大山里精選結(jié)實(shí)的石頭，先是用錘子、鏨子雕制成兩個(gè)圓形平面的磨片，也就是石磨的上扇和下扇(也稱陰陽扇)。下扇是固定的不動(dòng)盤，上扇是轉(zhuǎn)動(dòng)盤，鑿有磨眼，便于漏下糧食。石匠在兩扇磨的接觸面上鑿刻成像牙齒似的紋理狀，這樣易以磨碎谷物，磨盤一般分石質(zhì)和木質(zhì)兩種。加工的時(shí)候，糧食從上扇的磨眼進(jìn)入兩扇磨片的接觸面，并沿著有規(guī)律的紋理向外推移，在經(jīng)過兩盤石磨時(shí)，被磨碎并接二連三地磨成粉末。上扇石磨上還要鏨出兩個(gè)對(duì)稱的磨棍眼，用于推拉磨時(shí)固定木棍。
　　 我清楚地的記得，對(duì)門的堂伯母家有兩間東廂房，里面安著一臺(tái)石磨，這臺(tái)石磨直徑約有六十公分左右，灰褐色的巖石做成，重量約一百多公斤，石磨放在用青磚壘成的墩子中間，墩子很穩(wěn)固，上面的那扇石磨一旋轉(zhuǎn)，墩子一點(diǎn)也不會(huì)晃動(dòng)。石磨雖線條粗糙，但它付出的勞動(dòng)最多，附近幾家所有需要磨碎、磨細(xì)的地瓜干、玉米、麥子、高粱、大豆等，都要經(jīng)過它的勞動(dòng)才轉(zhuǎn)化為食物，可以說這臺(tái)石磨，基本上包攬了整條巷子的全部加工任務(wù)。
　　 有條件的可以用牲口代替人（毛驢或牛）拉磨，牲口拉磨就是把它牽到磨旮旯里，蒙上眼睛，把磨棍插到石磨眼里，再把牲口套繩拴到磨棍上，添加上糧食就開始拉磨了。牛拉磨在農(nóng)村是不多見的，讓牛套上韁繩，用布把牛的眼睛蒙上，這時(shí)候隨著師傅的一聲吆喝，牛就開始拉著磨片，圍著石磨不停地轉(zhuǎn)圈，那時(shí)候我不清楚這是什么道理，直到后來長大才知曉，牛眼被蒙住了，看不見光線就會(huì)循環(huán)往復(fù)地圍著石磨轉(zhuǎn)圈，就是用了牲口的這一生理特性。
　　 推磨時(shí)，石磨在磨搭勾的作用下，作圓周運(yùn)動(dòng)。推磨需掌握的要領(lǐng)是，首先要調(diào)整好步點(diǎn)和姿式，其次要一心一意，有耐力和韌勁。通常一般來說，至少需要有一人推，左右側(cè)要有人盤磨，中一人添料，因?yàn)橹挥胁粩嗟貜哪パ劾锾砑庸任?，磨粉時(shí)才省時(shí)有效。若要參加集體生產(chǎn)勞，各家各戶都利用早、晚磨粉是經(jīng)常的事情，每天凌晨或晚上，石磨會(huì)發(fā)出的有節(jié)奏的隆隆聲音。小時(shí)候，我最不情愿干的活就是推磨，抱上磨棍出力流汗不說，一熬就是幾個(gè)小時(shí)甚至半天，老是轉(zhuǎn)圈圈還容易困覺。
　　 上世紀(jì)的六、七十年代，因糧食作物產(chǎn)量低種的少，栽植地瓜多，家家戶戶上頓下頓吃地瓜，秋后房頂田里曬地瓜干，是那個(gè)年代的生活狀況。農(nóng)民一年到頭大多都是以地瓜干做主糧。那時(shí)我們農(nóng)家吃飯用糧的磨面，主要形式是人力推磨，由于我父親去世早，兩個(gè)哥又不在家，母親是家中的主勞力，我從上小學(xué)開始直到中學(xué)畢業(yè)，都會(huì)幫母親一起推磨磨面。母親是個(gè)非常節(jié)儉的人，每次推磨磨面粉，她都會(huì)將剩下極少的磨料一遍又一遍的倒上磨，實(shí)在磨不出面來了才肯罷休。通常用地瓜干磨面比較好磨用時(shí)短些，若是其它原糧就難磨需用較長時(shí)間。即使磨面的人少不挨號(hào)，也得熬出大半天的時(shí)間。
　　 尤其是每到過年，堂伯母家磨房里十分熱鬧，過年氣氛非常濃厚，磨白面、磨高梁，家家戶戶挨著次序，大家互幫互助，忙里忙外，石磨悠悠的轉(zhuǎn)動(dòng)聲與人們的歡笑聲構(gòu)成了十分和諧的春節(jié)序曲。宋代劉子翠一首寫《石磨》的詩說：“盤石輪囷隱澗幽，煙籠月照幾經(jīng)秋?？蓱z琢作團(tuán)團(tuán)磨，終日隨人轉(zhuǎn)不休?！?br />　　 到了上世紀(jì)八、九十年代，隨著時(shí)代的進(jìn)步與科技的發(fā)展，一些電動(dòng)的面粉機(jī)械應(yīng)運(yùn)而生，傳統(tǒng)的石磨早已被替代閑置，人們被從繁重的體力勞動(dòng)中解脫，石磨已成為時(shí)代里的一個(gè)印記，生活記憶中的工具，唯有那隆隆的磨面聲，悠悠回響在歷史的長河里。
　　
　　 2025年4月15日原創(chuàng)首發(fā)