
【曉荷·過往】給老父親做頓飯(散文)
清明節(jié)回老家時,女兒看到老家那只老貓眼睛已半瞎,覓食困難,新來的一只小黃貓甚是可愛,回城后便買了一個自動喂食器和一大袋貓糧放在車上,讓我過兩天帶回老家,好讓這兩只貓吃好,也讓快九十歲的爺爺省心。
自母親前年去世后,父親獨守老屋。到了春天,就是采茶的世界。春茶金貴,當(dāng)?shù)厝说闹饕杖刖褪遣枞~。請了個當(dāng)?shù)乇D?,十幾天前就回家采茶去了,?jù)說還得十天才能過來,這段時間老父親只好自己照顧自己。好在哥嫂忙著采茶時,每天堅持過來照顧,我和城里的姐妹們也經(jīng)?;貋硖酵细赣H并不感到落寞。
到了星期天上午,我買了一些菜,帶著女兒買的貓糧,沒給老父親打電話,獨自開車回到了老家。因還有其它事要辦,我決定把自動喂食器安裝好后就回城,不陪老父親吃午飯。
車停到老屋門前,看大門敞開著,就知道老父親在家。有一次回老家時,曾見大門緊鎖,一打電話,方知老父親串門喝酒去了。我透過北廂房半開的窗戶,看到老父親一個人坐在那里,里面還飄出收音機的聲音。當(dāng)他看到我下車時,便拄著拐杖慢慢走到了大門前。
回來了?
回來了。
咋不提前打個電話?
這次沒打。我一會兒還有事,不在家里吃午飯了。
之所以沒提前打電話,主要是我每次告知他,他就開始忙著備菜,甚至打電話通知親戚過來作陪,就像要招待重要客人一樣,讓我心生愧疚。
我一邊從車上把帶來的菜和貓糧往屋里搬,一邊和他說著話。我感覺他臉色蒼白,顯得羸弱不堪,便詢問他的身體狀況。
幾天前就不舒服,村醫(yī)來過了,已輸了水,拿過藥。老了,毛病多,頭暈耳鳴,腿疼,渾身乏力,走不動路了,時日不多了。
他的話讓我心頭一顫。父親生性活潑,上過私塾,當(dāng)過村辦校長,口才好,毛筆字功力深厚,可謂本地名人,一生好酒,幾乎每日必飲。自上年歲后,得了高血壓,每天堅持吃藥,酒也從未間斷。去年在酒桌上他曾笑著對大家說,他的生命已進入了倒計時。我們也調(diào)侃,每個人都是如此,只是長短不同罷了。不必過慮,能吃能喝、沒病沒災(zāi)就是福。
問及血壓,他說這段時間血壓總是居高不下。我以前給他買了電子測壓計,他時常也會測一下。我說現(xiàn)在帶他到醫(yī)院檢查檢查,他說不用,村醫(yī)看過了,老毛病。我看了一下他吃的藥,說,可能是藥的問題,長期吃一種藥效果會不理想,我吃了幾年同一品牌的降壓藥,效果很差,上星期到醫(yī)院讓專家看了看,重新配了兩種藥,吃后當(dāng)天血壓就正常了,明天你也試一下吧。我把隨身帶來的藥遞給了他。我知道,降壓藥不能隨便吃,因人而異,上次配藥時,醫(yī)生也交代,先吃吃看看效果再說。
我安裝好自動喂食器,倒進貓糧,兩只貓興奮地過來進食,父親笑了起來,這東西不錯啊,方便,省事。
父親打起了電話,弱弱地說,我想讓你嫂過來做飯,可你哥帶你嫂去鄉(xiāng)里看病去了,估計回來很晚。
我到了廚房,看到砧板上放著一根削了皮的絲瓜、一根青椒和幾根小香蔥。我問他準(zhǔn)備這些干什么?他說,準(zhǔn)備做個湯,別的不想吃。這幾天什么也不想吃,沒胃口,今天早飯就沒吃。
我看了看時間,已十點多了。我沒回來之前,父親已把絲瓜準(zhǔn)備好了,說明他還是有些餓。
看到這種情況,無論如何,我不能就此離開,迅即打電話把應(yīng)酬推掉了。有些事情可以推掉,但孝道不能違背。
我準(zhǔn)備給父親做頓飯。
事實上,我很少做飯。小時候都是母親和哥姐們做飯,我頂多幫忙燒燒火,在學(xué)校都是在食堂打飯,成家后大多由妻子進廚房。不過,一些簡單的飯菜還能湊合,只是口感差一些。
不能只做一個湯吧?征得父親同意,我準(zhǔn)備再炒一盤綠豆芽和香椿雞蛋。中午就我們父子倆,兩菜一湯足夠了。綠豆芽我?guī)Щ氐挠?,而香椿正是發(fā)芽的時節(jié),老屋附近就有幾棵香椿,正吐出紫紅色的嫩芽,我?guī)追昼娋驼乱恍“褍骸?br />
廚房還是那間廚房,灶臺還是那個老灶臺,鐵鍋還是那口大鐵鍋。掃視這一切,卻物是人非,我仿佛又看到母親在灶臺前忙碌的身影,不免一陣傷感。
母親在世時,時常撿些柴火,廚房一角的柴火總是堆得高高的,大多是枯樹枝。父親也幫著將有些稍粗的樹木鋸成一截截的,尺許長,方便放進灶膛?,F(xiàn)在,廚房里仍舊整齊堆著柴火,那是保姆劉姐抽空撿來的。劉姐很勤快,把父親照顧得很周到,我們對她很滿意。此刻,我真的希望她早日歸來。
這是我第一次給老父親做飯,自然不敢馬虎。
淘好米,我用電飯煲蒸起了米飯,又用電水壺?zé)纤?br />
將菜洗凈,我認(rèn)真地把絲瓜切成薄片,香蔥、辣椒和焯水后的香椿分別切末,給一個西紅柿用開水退皮、切丁。這次回來,我還帶回幾個西紅柿。既然有了絲瓜,我就想做一個絲瓜西紅柿蛋湯,營養(yǎng)或許會高一些,因為我看到許多餐館就有這道湯,很受歡迎。平心而論,現(xiàn)在的西紅柿看起來紅艷,摸著生硬,卻早已沒有當(dāng)年的那種酸甜之味了。拿出一個大碗,打了三顆雞蛋,與香椿末一起攪拌后備用,另在一只小碗里也打了一顆雞蛋攪拌,以備做湯之用。
一切準(zhǔn)備妥當(dāng),我便洗鍋生火??葜Ω稍镆兹?,火力強勁,頃刻鐵鍋即熱,倒油后,發(fā)出嘶嘶的聲音,伴隨著少許煙氣。首先將少許蔥和辣椒末倒進鍋中,嗞啦作響,翻炒幾下,迅速將綠豆芽倒入,放鹽后繼續(xù)翻炒,很快一盤爆炒綠豆芽就出鍋了。香椿芽炒雞蛋的做法與炒豆芽基本相似,只不過在翻炒的過程中加了少許水。
做湯時,我首先將西紅柿丁和絲瓜片放在一起爆炒兩三分鐘,這樣西紅柿丁和絲瓜片就會變得軟和。然后倒入白開水,煮沸后將小碗里的雞蛋入鍋澆成均勻的蛋花,加鹽后撒上香蔥末就出鍋了。
審視了一下自己的作品,覺得還行。所有的湯菜沒有添加任何佐料,控鹽少油,相當(dāng)清談。而我口味重,無辣不歡。這樣做,完全是為了老父親的健康。又看了看時間,剛過十一點,整個做飯過程不到半小時。我既蒸飯、炒菜又兼顧燒火,自認(rèn)為比較迅速。我討厭磨嘰。
將湯和菜端上小飯桌后,我故意笑問老父親,還喝一杯不?
我知道他愛喝酒,每次回來,我都能看到他喝酒,有時我也陪他喝一杯。他喝酒后很少吃飯,我也一樣。幾天前清明節(jié)我們回來時他還喝了三四兩白酒,精神矍鑠,談笑風(fēng)生,讓人欣慰。
這幾天身體很差,不能喝了,等病好些再喝一點兒吧。他輕聲說。我附和道,身體不舒服就別喝了,多吃點飯吧。我做得不好,你嘗嘗吧。
他嘗了一下,連說好吃。他接著說,不想吃米飯,就吃點兒菜,喝碗湯吧。
我把半碗米飯放他跟前,他果真不吃,看樣子身體很虛,胃口差。我只好給他盛了一碗湯,吃著米飯陪著他。他一邊喝湯一邊少量地夾著菜,很快把一碗湯喝完了,說吃飽了,又說這湯和菜做得不錯。說實話,我吃的時候,也感覺不錯??磥?,我也并非很笨之人。
安頓好老父親休息后,我給哥嫂打了電話,說明了午飯的情況。他們也表示會精心照顧老父親的,讓我放心。
在回城的路上,我還在想,下次回來,我還給老父親做頓飯,若他身體康復(fù)了,再陪他喝杯酒。