
【綠野·春】上菜 (七言詩(shī)十八組 +美食)
開篇盛景
元宵華燈耀九天,開封珍饈韻綿綿。
玉盤美饌舌尖贊,美味留香美譽(yù)傳。
宴客佳肴(一)
嘉賓滿座笑聲甜,俄頃佳肴列案前。
香蒸時(shí)蔬襯翠莧,金鱗帶魚一品鮮。
宴客佳肴(二)
翡翠菠菜映玉盤,珍珠丸子星斗連。
宮廷秘制牛蛙嫩,涼拌龍須芝麻研。
宴客佳肴(三)
毛蛋杏仁牛鞭現(xiàn),手抓羊肉味綿延。
糖醋排骨赤如丹,麻婆豆腐辣香漫。
宴客佳肴(四)
香菇生菜伴麻團(tuán),鯉魚戲珠攜河鮮。
小炒鱔魚滑若緞,芥菜扣肉酥且綿。
宴客佳肴(五)
水晶蝦仁耀冰盤,東坡肘子意悠然。
嫩柳襯鍋鍋巴暖,牛排玉米燉玉盤。
宴客佳肴(六)
生汆丸子翠香漫,腐乳肉雞賽鳳鸞。
梅干扣肉香韻遠(yuǎn),虎皮青椒意自閑。
宴客佳肴(七)
活魚鮮蒸槐花甜,鱸魚清蒸伴海漣。
霸王觀燈鱉入宴,三才烏雞燉香園。
宴客佳肴(八)
剁椒魚頭燃赤焰,鹽水鴨脯軟如綿。
燒雞牛蛙情相纏,桂魚清蒸藕為賢。
宴客佳肴(九)
牛尾飄香蘭芷畔,鮑魚靜臥金蟬攀。
蔥爆羊肉香四散,醬燒豬蹄糯且甜。
宴客佳肴(十)
酸奶蘆薈配海蝦,宮廷粉條豆芽鮮。
香蕉卷里豆沙掩,雪中送炭醬瓜甜。
宴客佳肴(十一)
番茄炒蛋金紅燦,清炒時(shí)蔬翠若煙。
干鍋玉兔麻辣漫,花好月圓調(diào)菜盤。
宴客佳肴(十二)
金龍雪蓮相作伴,龍鱔清蒸似蛙眠。
松鼠鱖魚形神幻,糖醋鯉魚韻萬千。
宴客佳肴(十三)
青藏雪蓮結(jié)愛緣,燈籠鮮貝素蛙閑。
西汁牛排北極戀,全蟲拜神東海安。
宴客佳肴(十四)
香煎牛排聲脆婉,清蒸扇貝蒜香添。
開封西瓜名宇寰,碭山酥梨牙簽穿。
水果佳味
新鄭小棗甜如蜜,靈寶蘋果絲可牽。
新疆葡萄紫如緞,海南芒果香滿園。
寓意菜品
牛郎織女鵲橋畔,百鳥朝鳳錦繡連。
葵油輕煎青菜軟,六十六饌齊呈筵。
安心品嘗
廚神妙技驚世眼,食監(jiān)合格眾心寬。
屏幕鑒真無偽亂,諸君安心慢品歡。
2019年元宵節(jié)初稿,2025年2月16日定稿。
■作者簡(jiǎn)介:
翟振玉,筆名喜文。開封市祥符區(qū)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。絕句小說新文體學(xué)會(huì)(籌委會(huì))副秘書長(zhǎng),中國(guó)微型小說學(xué)會(huì)會(huì)員。齊魯文學(xué)社簽約作家。作品散見于《快樂新語文》《帥作文》《語文報(bào)》《語文周報(bào)》《作文評(píng)點(diǎn)報(bào)》《作文大王》《小學(xué)生學(xué)習(xí)報(bào)》《齊魯文學(xué)》《漣水詩(shī)苑》《作家文苑》《教育時(shí)報(bào)》《吳興時(shí)訊》《公主嶺報(bào)》《河南經(jīng)濟(jì)新聞周刊》《浙江小小說》《華文作家報(bào)》以及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。參編的作文書有《大愛無華》《小學(xué)生優(yōu)秀作文精品選》《小學(xué)生同步作文》等。
作者翟振玉
通訊地址:河南省開封市祥符區(qū)袁坊鄉(xiāng)李巧付食批發(fā)
郵???編:475101
在此,我想簡(jiǎn)要說說《上菜》(詩(shī)歌+美食)這篇作品的傳作談。
在享受美食的過程中,一個(gè)小小的遺憾如同一顆微塵,悄然落在美好的體驗(yàn)里:當(dāng)一道道精心烹制,傾注著廚師心血與技藝的菜肴端上桌時(shí),食客們卻常常對(duì)菜品名稱感到陌生和疑惑。滿懷期待地詢問服務(wù)員,得到的回答卻往往模糊不清,好似隔著一層朦朧的薄霧。這些色香味俱佳的美食,仿佛蒙著一層神秘的面紗,讓人難以看清它們的全貌,無法深入品味它們背后的故事。
這個(gè)小小的困惑,就像一顆不經(jīng)意間落入心田的種子,在我心中生根發(fā)芽。我逐漸萌生了一個(gè)強(qiáng)烈的念頭:何不以筆為工具,揭開美食的神秘面紗,讓每一道菜都能在詩(shī)詞的舞臺(tái)上,綻放出獨(dú)屬于它們的迷人光彩?于是,《上菜》的創(chuàng)作之旅,就在這樣的機(jī)緣巧合下,緩緩拉開了帷幕。從此成了我研究的專題,為寫這篇稿子,整整用了五年多的時(shí)間,才從我手里發(fā)出來呀。這難道說不是一項(xiàng)偉大的工程嗎?