或許有人對我心懷憐憫，或許有人對我不屑一顧，可我卻謹小慎微，認真對待，把我的這份工作做得精益求精，無懈可擊。每天清晨起來，我清掃洗菜打漿點火，打理好一切，我便推車出門做煎餅，開始了一天的新生活。
　　 我的錢在陌生人手里，我對一天的前景毫無把握，必須把他們的錢賺到手，讓他們每天對我不離不棄，對我的攤點愛恨交加。想到這里我總是憂心忡忡，不知那些吝嗇鬼們是如何打算？肯不肯施舍我？甚至說享受到口腹之欲，非我莫屬，我才是他們的福星，這前景是更加地難以企及了。
　　 這個時間會陸陸續(xù)續(xù)地走來幾個同樣打拼的伙伴，她們與我一樣充滿了賺錢的熱望。我們友好地打招呼，排好順序，間隔著相同的距離，互不打擾相安無事，各自開始夢想真金白銀，做起了發(fā)財?shù)陌兹諌簟?br />　　 那些可敬的同伴，賣煎餅的攤位上，時不時傳來討價還價聲，有時讓我緊張生氣。我恨不得把她們都勸走，讓街道路旁空空蕩蕩，那些行人，對我這獨一家謙恭有禮，排成長隊。文明的早市就該是這樣子的，朝氣蓬勃而暗含危機，暗里競爭，表面卻平靜如水，不動聲色的殺手才是高手，鈔票才會乖乖送進我的腰包。
　　 太陽升起，東方光明一片，一切有序開展。有的成年人行色匆匆，喜歡速戰(zhàn)速決，什么也不問不看，只伸著一個指頭，我趕緊舀面攤餅加蛋加腸，動作一氣呵成，當香氣彌散開來，翻面兒加料，煎至金黃酥脆，即可出鍋。三五分鐘做好打包，伸向顧客，他掃碼即成，來錢短平快，風格簡約美。有的年輕姑娘可不這樣了，喜好拖拖拉拉的另一種風格，挑挑揀揀轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，相看對象一樣，尋覓有緣的，面相隨和的，甚至是干凈的，漂亮的攤位，她們才肯仔細下單。做的具體事宜怪誕而苛求，不要蔥的、不要香菜的、不要辣的，不要咸的；或者是要菜的、要咸的、要辣的、要腸的，不一而足，或者是要這幾樣，不要那幾樣的。如果同時攤幾個煎餅都是不同的口味，你可得用心點兒記清了，別弄混，她們性格行為吃喝辦事都很稀奇古怪的，不按正常思維辦事兒。打發(fā)走了這些姑奶奶、小公主，感覺輕松一些，讓你也明白，掙錢不單是一種思路，應做到路路都生財。
　　 剛舒了一口氣，發(fā)現(xiàn)小朋友來了幾個，對待他們也不能疏忽大意，人小鬼大，什么都門兒清，精怪得很。加料要求精準具細，什么雞柳辣條，烤腸火腿，微辣中辣，不咸不淡，脆餅軟餅，都有具體要求，馬虎不得，必須童叟無欺，有愛無類，一碗水端平。有的小朋友付了錢心急，邊走邊吃，發(fā)現(xiàn)口味不對，馬上回來要求重做，加的必須是麻醬，而不是辣醬，或者是烤腸，而不是火腿，他們的口味刁鉆得很，是極致不將就。你不得不忍著性子重做一個，還得笑嘻嘻地對他說，歡迎下次再來。把他吃了一口的報廢煎餅，打包擱在一邊，叼空自己吃了，誰忍心十多塊的大煎餅扔掉呢。
　　 經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)對面兒的灌餅攤兒十分爆火，大人小孩兒都愛吃，真是供不應求，排著長隊，讓我眼紅耳熱。明白兒的商機能輕易忽視嗎？天理不容。對，我也要改做灌餅?？蛇@又談何容易？大小事情一個道理，從思維認識到器具的更換，手法的變更，無一不感受到舉步維艱。打破舊的慣性，那信手拈來，隨手熟稔的習以為常，都成了過時黃花，我要一切重塑規(guī)范。我可沒時間一邊干活一邊偷學，只能勞駕老公幫忙偷藝，程序明白了，但是火候呀，和面的軟硬度，時間把控，醬料的調(diào)制，這都是需要鉆研和磨練的。為了學到家，學得精，老公還買過他好幾次灌餅，通過咀嚼品味口感，體會手法的新穎獨到，真是不易呀！全家吃了我好幾次軟硬不適中的灌餅，終于練到了不露瑕疵的地步，才敢出手掛牌，一炮而紅。這可絲毫出不得差錯，如果口感不好，那就是一錘子買賣，回頭客就流失了。哪個顧客愿意來這兒試錯呢？你又不免費試吃，好自為之，玩笑不得。
　　 我不是個守舊的人，我喜歡創(chuàng)新，喜歡超前，雖然這只是一個細枝末節(jié)，不足道來，可我也認真對待，絕不粗枝大葉。經(jīng)過我的努力，我的攤前不是排起了小小的隊伍嗎？在我眼里，猶如長蛇陣，可謂壯觀。再看看對面，他的長隊逐漸縮短，與我不相上下，我再加點兒料，再精工細做一下，一定超過他。讓他感到深深的危機，再不敢大大咧咧，藐視別人。讓他清楚他的強大對手就站在對面，正在強力崛起，可要小心了，飯碗不保是他將來的宿命。由此可見，就在小小的攤前也是內(nèi)卷尤甚，風云激蕩。
　　 在我小有成就的時段中，我累得直不起腰。偶爾在沒有產(chǎn)品出爐時，松弛一下，抬起頭向遠方望一望，發(fā)現(xiàn)這世界竟然這么美好：金燦燦的陽光照向我，清晨的天空格外明凈，半空中輕霧繚繞，空氣清新，灑掃的車輛剛剛過去，街道暢通潔凈，世界一片向好。老人說早起的鳥兒有食吃，我這起早的人兒有錢花，真是有道理。每天回家數(shù)著皺巴巴的毛票，不過不要焦慮，可不僅僅就這幾十塊，還有手機上的掃碼收款，那也要上百塊，多么豐厚的收入呀！你羨慕我吧？不過羨慕歸羨慕，你可千萬不要開分店，這行業(yè)卷得很呢！
　　 通過我的辛勤勞作，當然也需要你的消費促成，共同見證生活的拼搏和努力，灌餅的香脆麻辣，可口美味，來實現(xiàn)我們的理想生活：頓頓食味豐厚，口感綿長。讓你不在歡樂咀嚼，風卷殘云的檔口，就在走向美食攤點的路上，幫助著我，也成就著你，共同邁向每一個喜樂清晨。
　　 美食到手，心情美美噠，快樂一整天。
　　 （原創(chuàng)首發(fā)）