老媽在家中養(yǎng)了一只大公雞，特別地肥壯。公雞和母雞不同，不能坐等下蛋，也不能殺雞取卵，要么是賣了給人家宰殺享用，要么就是咱自家宰殺享用。
　　 老媽愛孫子，為了犒勞孫子，早就心心念念要?dú)⒘怂＿@次她見寶貝孫子去上海旅游回來，她把大公雞給宰了。恰巧昨晚我打電話回去，她就讓我們爺兒倆今天一起回去吃雞肉。她那千言萬語叮囑的樣子，真得不亞于享用“唐僧肉”！抑或是享用人參果！可是后來我聯(lián)系兒子，他竟然以旅游剛回來特別累為借口不想去。
　　 兒子不去，今天中午我自個(gè)回去了。咱不能辜負(fù)老媽的一片慈愛之心。嘿嘿！回娘家吃了一頓，似乎還是給了老媽的面子！？臉皮子有點(diǎn)發(fā)燙哈！今天上午十點(diǎn)多鐘回到家，老媽已經(jīng)在那里忙乎了。她見我回來，她指著洗菜盆里大半盆的雞肉給我看，還說這只雞真肥！還講人家殺雞的都說這只雞至少要值一百多元。
　　 媽媽歲數(shù)大了，說話愛嘮叨，后來連續(xù)幾次重復(fù)了同樣的話！讓我都有點(diǎn)錯(cuò)覺：難道她是要我買單付賬？！都是家里長的，談啥子錢嘍！？
　　 雞肉早已被媽媽洗干凈，草鍋也已被她涮好。她坐到灶后燒火，我站到鍋前翻炒。平時(shí)不會弄飯的自己，今天也是燈芯草當(dāng)拐杖使——硬氣了一回。鍋熱了，我把油倒進(jìn)鍋里，放進(jìn)蔥花生姜炸炸，然后便把那大盆的雞肉倒進(jìn)鍋里，鍋里立馬冒出了一陣白煙，咱的眼鏡上立馬上了一層白霧。久不燒菜的我立即有點(diǎn)亂了陣腳，手忙腳亂地用鏟子翻炒雞肉。
　　 炒了好久，雞肉的生皮才漸有熟意，我才倒進(jìn)白開水，讓水漫過雞肉，再倒進(jìn)料酒、醋、胡椒以及醬油，蓋上鍋蓋悶燒……
　　 四十分鐘之后，一道花生米燒雞肉美味終于被燒好端上了桌。那時(shí)間已近中午十二點(diǎn)了，老媽依舊不忘她的寶貝大孫子，打電話喊她的孫子回家。當(dāng)聽到孫子親口對她講不能回來時(shí)，她才姍姍地掛斷了電話。
　　 開飯嘍！忙了一中午，就為了這一刻！咱可不管她那寶貝孫子回不回來。
　　 咱是不是有點(diǎn)沒心沒肺？！拿出碗筷，盛上米飯，開始！有人要講，如此土雞，怎不佐以老酒？唉！咱因身體因素，從不飲酒。平時(shí)的自己除了是滴酒不沾，而且還不飲茶水、咖啡之流；享受的、小資的都不來，整天就是上班！
　　 土雞真香啊！夾一塊送進(jìn)嘴里，一股子肉香溢滿了口腔！那肉也是特別地有咬勁，不像市面上燒好的洋雞肉那樣如啃柴！輔料花生米也是浸滿油水的汁液，一粒入口酥軟香糯！再看那湯碗中的花生米燒雞公，只見雞肉醬紅，花生米紅中透亮，還有青蒜拌在上面，讓菜肴充滿了生機(jī)勃勃地綠意！這一盤燒雞公，真是色香味俱全吶！
　　 就這樣咱母子美美地飽餐了一頓紅燒雞公。讀者們要問了，你這是寫文，還是在品嘗美味大公雞??？是的，我在寫文，因?yàn)橹形绲臅r(shí)候早已飽餐了一頓大公雞。現(xiàn)在事過境遷，用文字記錄下來是為了不忘記這一天?。?br />　　 走在回家路上，我還在想著和母親請我回家一起吃的公雞宴。啊，那美味無窮的鮮美的大公雞肉……